[资讯] 讨论一下在柏林开一个小酒吧的可行性

jeep庞

有种想法就是想在3期或4期的底商弄个氛围情调NB点的小酒吧，里面兼买点小幅油画各国各地纪念品什么的（主要还是做装饰用，绝对不是各旅游景点臭了街的那种东西）。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台2 q3 J% p* S. T
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主要是自己在家呆着没什么意思，有个地呆着朋友来了也有地聚。还兼我的小工作室。
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没干过酒吧这种活（不过好象这不是问题，毕竟谁生下来也不马上就会肯鸡爪子），但我知道好象酒吧都需要养，可能要几年的时间。。。好漫长啊。不过如果开了也不会用它来挣钱，酒水啥的成本够了就行。（房租就不止着它收回了，这靠我别的收入，请的服务员工资要能挣回来就行）
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有这种想法，不知道咋样？
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结合柏林目前的情况大家帮我讨论一下哈，是“可行”还是“还行”还是“凑和”还是“没戏”还是“做梦”
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另外还有一点我这个人见不得冷清，怕半年一年的没人就烦了。。。。。。。纠结。
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Jerry080208

jeep如果不指望着这个生存就“可行”，如果见不得冷清就“没戏”。+ ~2 x8 f; \! k3 E  B  ]: j7 y  M
个人见解，仅供参考！

jeep庞

原帖由 Jerry080208 于 2008-12-23 14:25 发表
- J) P* A) [& Z+ z0 Rbbs.myberlin.cnjeep如果不指望着这个生存就“可行”，如果见不得冷清就“没戏”。
7 w+ V" G. o- `; o2 J2 @柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic个人见解，仅供参考！

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' ?$ [" {$ c" F) p2 X% O' d, d# j% `柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic有道理。还能具体点么？

司圣

酒吧，你想弄专卖酒啊，还是主题酒吧加餐吧什么的。
# y9 `  ^, c( p# V0 K! K柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市算笔帐，目前房租是多少？这里的消费能力是多少？酒品的出货大概在什么价位？柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台1 D1 q5 e9 Q9 k2 t5 n7 z; G
再有就是客源，你不能总是咱一帮子邻居去吧？
' H" g) q) C% ?; f, Ibbs.myberlin.cn酒吧倒是能把冰红茶卖到几十，但是你也不能把这价给大家吧？
5 D5 V0 U3 e6 _2 Y5 T柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic养酒吧倒是个办法，看你可以挺多长时间，看着客源怎么能慢慢的缓起来。
' c/ Y2 V9 W! z0 W  E- I3 D- y- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn办酒吧二外倒是个好去处。
: i+ u1 b$ B! [* _) {* o" W3 {柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台你不考虑指着这个挣钱可也不能光赔钱啊。

蓝色老鼠

看到JEEP的帖子偶有点兴奋～～不为别的，就为曾经偶也想弄个这个的愿望～～想法和JEEP简直一模一样，不过最后还是担心一年半载的没有效果而自己坚持不了。
1 R! V# i/ T" C& f' X2 s说实话，对于这个地理位置实在不报什么希望。
/ k& i9 J0 ?- M) M, M* G* T: o首先，没有一个这样的文化氛围。旁边有个学校，还是什么科技大学的什么校区，还有一个什么音乐学院的什么校区。
" n7 T$ ~0 h+ Z- T& B柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市对于3，4期相对还好点儿，年轻的时尚的还是比较多的，但是这个地界儿～～要是我来个朋友，要泡吧首先想到的是三里屯，然后是后海，除非是jeep要是有这方面多的朋友口口相传，再或是弄几个什么什么车友会，论坛的定点儿一类的。抑或是咱经过个几年的风雨，在业内能养出个个性鲜明的知名度来。否则很难～～～bbs.myberlin.cn8 R. E, L) P, g" n1 Y5 n) @
其次，这个地点就目前来看实在有点偏僻～～～东五环外～～～
6 i+ U# i# }# |: u5 h- c: e柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市最后，白天是否营业？如果营业可能来的就是周边的学生，或者偶尔几个像咱们这样的闲人～～咱们这样的还好点儿，要是学生无非就是逃课没有地儿可去的，谈恋爱的几种人。那么是否要有套餐，比萨，之类的DD？柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic/ z+ ~) ^) [& U) Q6 s  _9 f
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我目前想到的就这些，我得整理一下思路，哈哈哈～～

renew

2楼4楼的同学正解～

外星球的猫

想法很好，但是jeep需要前期做些准备( z8 R6 H6 G8 [6 D& @/ l. O* n$ K
1.周边消费群如何？酒吧如何定位？货源？价格？这些是否可以被认可或者大众接受（这里特指非小区居民）- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn" p! i; ^( N; q- T8 B. D
为什么要问这些问题，酒吧不向餐饮，有很高的流动率，小区周边的消费群不是很高，人气很是问题，且不说酒能赚多少，起码要压货，要请调酒师，要服务员，所以这是你需要去考虑的东西柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市8 L4 B" E, }9 h. s3 I, z
2.投资和回本问题，前期房租、装修是一笔不小的费用，虽然你不打算把着当成挣钱的地方，但是占压资金的问题也不是小问题，如果你有足够的闲钱，那么不用考虑多长时间需要回本，如果这些钱本事就是你生活的一部分，那么有必要做一下回收期和保本的预期。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市& B- S  p/ I$ i+ D8 n, i
3.资金保管和支配，注意平衡合理
. y% B% T* v6 k# I  A* l& G3 W4.不管做什么，要做好充分的心里准备，和充足的思考工作，不要轻易的入手去做，这样只会让很好的事情变成最终的负担。钱这东西难挣好赔，你必须重视他他才不会偷偷的逃跑。' C5 Q5 v* q. c, T; z& w
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最终猫的意见，再想想吧，酒吧虽然附近没有，但是不代表有市场，可以做个问卷调查，看看周边的居民对此有什么样的意见和期待吧柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市8 Q' x! H* j; P0 _

: g. T) w, F' U# I0 {+ M过

renew

我再稍微说一下我的观点吧柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic8 c8 d* D+ v1 h% I, W

7 k4 Z/ n! ?& @) w7 j- f  b, }柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台首先，老庞你要想清楚你开这酒吧的目的是什么？？为了盈利？？还是为了消遣？- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn6 L1 M( X9 ?& a2 Q; f& J4 p7 P
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说实话，只要是投资就要计算成本，就好比我开店，前期筹备都太仓促，市场调查没做够，高估了自己的时间和精力的成本。所以才会把自己最后弄的特别的疲惫不堪。& j1 o* y! }) U1 w

% u  t8 s8 x8 @- P# Gbbs.myberlin.cn每个投资人都要去计算前期投入的成本亏损和利润，你要想好你自己在这方面是不是适合，不是所有的人都适合做生意。真的，就好似我这种连帐有时都算不清楚的人，太不适合做生意了。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn1 M. T/ {1 V. u8 a" _+ p
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今年，好像“下海创业风潮”席卷了柏林，目前我所知道的业主自己开小吃店，餐厅，洗衣店，玩具店，服装店，工作室的就已经不再少数了。而这些人中又有多少是真正赚钱了的呢？柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台' B0 G1 N( c) c. |

  N+ W/ u; t  [$ Y* |$ @柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic如果你不靠这个酒吧去挣钱？？那还好说，但别忘了，所有的投入和回报如果有严重的失衡，那么你还可以坚持多久？？有想过么？何况酒吧的投资绝对不是小数目，如果开在这附近，你要考虑很多因素，房租，环境，适合的位置，装修费用，人工开支费用，所有设备的采购，餐厅该如何管理，你都要好好计划才可以去实施。这个投资绝对不是小数目，千万不要觉得因为自己现在无聊，才突发奇想去做个酒吧玩玩儿。真的。我哥以前也开过酒吧，我知道有多难。人总是要生活在现实中的，你的经济情况直接影响到你的生活质量，况且你还要替图钉考虑，两口子要过日子的。如果真有了这个酒吧，你俩的生活方式会不会有影响或改变。
! k: F0 d& J) t: i柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic/ B: }, f9 M) l% u
我绝对不是不赞成你做些属于自己的事业，我只是想说，创业真的很难，很辛苦，而且所有的投资都会有风险，就象股市一样，投资需谨慎。不要轻易开始，不过如果选择做，就要尽全力去做好。我想身边所有的亲人和朋友都会支持和帮助你的。

Jerry080208

原帖由 jeep庞 于 2008-12-23 14:32 发表 bbs.myberlin.cn& A8 G, B2 c& w$ N0 T5 D$ M
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有道理。还能具体点么？

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我的答案就是来自于你自己的疑问。
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个人认为，即使有钱人开着消遣，开始的新鲜 到 长时间的冷清，可能逐渐的也会觉得 乏味！
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. d/ Q/ h  _% D9 v4 v% [; h2 P柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市一般想在咱们小区开酒吧的都是一些充满浪漫思想的年青人吧？ 柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台# r$ u0 w- h) ]% M4 i

9 c4 s  U6 W' s& H+ G1 Z7 D7 ~sorry，可能我和各位年龄差不多，但是我提前步入了老年群体
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其实我觉得小司说得很实在！

外星球的猫

renew成长了