[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.
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准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。bbs.myberlin.cn% L8 c' R6 X: {, Z
撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。/ K2 E1 R* b9 m1 x
将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。bbs.myberlin.cn) a, r$ k+ S4 N2 R: ?1 C# c3 p
锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台* q' a4 u; d- A; ~
出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。
5 C; G1 b8 c9 D5 i' m" B/ B* K7 dbbs.myberlin.cn这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。
, z2 A7 |8 L; w/ [" Bbbs.myberlin.cn我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。
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大家也试试吧。

半糖

对于值班还没吃饭的人来说,上这种贴子就是惨忍

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

想飞的翅膀

雪上加霜啊...

丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表
: l" b' C+ G. t4 ^# V& r. e- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

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半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表
7 h6 G* I+ z# |/ _# m) n. m8 u- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn雪上加霜啊...

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追风筝的鱼

饿了。。。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。