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香辣蟹- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn6 x# n& H( N8 U$ F
( V- w, C! {7 |- l |柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic为给出差回来的老婆接风，今天去对面市场买了三只海蟹回来做香辣蟹吃。, O. a; o1 L& j6 j
做法把海蟹刷干净，掀掉壳，再用刀把蟹切两半，蟹钳用刀拍松，用料酒和葱姜腌上。
: `, U# G* S, |2 F" E! X8 w锅里放油，将青笋、西芹、花生米爆香，蟹块炸红。
8 y: R D% G6 j# F0 c, y柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台半成品了放一边待用。5 B: ?, [7 M& d, ~7 Y
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蟹壳放锅中炸成红色后将花椒、大料、香叶、丁香、肉蔻、辣椒、蒜瓣爆出香味，加入郫县豆瓣酱。倒入蟹块和炸好的蔬菜、花生米等，就可以出锅了。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic U. `$ I" z2 G# w- _/ ~+ a
也是上网学着第一次做出来的，味道还不错啊。3 C+ R( t$ F5 C
总结一下，味道稍淡了些，另外蟹肉还可以再多炒一会儿。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市- I/ g1 X% y0 ^( Y
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这个就是晚餐了，6个粉丝扇贝一锅香辣蟹，还有半瓶干白。
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回头咱们猪猪一起组织柏林大餐时，我主厨给大家做让大家尝尝俺的手艺。 |
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评分人数
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发表于 2008-11-10 00:10
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发表于 2008-11-10 00:17
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太诱人了,
发表于 2008-11-10 08:46
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