[饮食] 香辣蟹

cocoleng

香辣蟹
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为给出差回来的老婆接风，今天去对面市场买了三只海蟹回来做香辣蟹吃。bbs.myberlin.cn0 C7 ~; t3 c" u4 L' `6 Z9 \7 |, {; z
做法把海蟹刷干净，掀掉壳，再用刀把蟹切两半，蟹钳用刀拍松，用料酒和葱姜腌上。
# s! ~. ~: c9 N; o7 |1 `, v3 `bbs.myberlin.cn锅里放油，将青笋、西芹、花生米爆香，蟹块炸红。* B; F; M: l# P" j* _( ?  U
半成品了放一边待用。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic0 U7 @( R; ~4 i1 H
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蟹壳放锅中炸成红色后将花椒、大料、香叶、丁香、肉蔻、辣椒、蒜瓣爆出香味，加入郫县豆瓣酱。倒入蟹块和炸好的蔬菜、花生米等，就可以出锅了。
& }( G' j8 {0 i( C& B. j: X" @3 y& D! \bbs.myberlin.cn也是上网学着第一次做出来的，味道还不错啊。$ ~$ C9 M* T; ?" d9 Q, z' D
总结一下，味道稍淡了些，另外蟹肉还可以再多炒一会儿。bbs.myberlin.cn9 j) n* I6 r& f* O

9 e6 h6 ]1 |5 Y: Z9 m8 C& ubbs.myberlin.cn这个就是晚餐了，6个粉丝扇贝一锅香辣蟹，还有半瓶干白。
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7 @1 \% @5 t2 p3 P# z: h+ z柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic回头咱们猪猪一起组织柏林大餐时，我主厨给大家做让大家尝尝俺的手艺。

司圣

我在呢！谁人打得太极拳》

春田花花幼稚园

这个时间 看这种贴.....

cocoleng

哎，柏林黑社会就是强大啊，司圣、JEEP都哪去了？

renew

原帖由 cocoleng 于 2008-11-10 16:56 发表
* M' J+ i% e6 {8 e- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn紧急通知，这个星期六集体杀到烟子家，吃海鲜大餐。

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错啦错啦，是这周五杀人结束后直接杀到你家吃海鲜大餐～～～
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（偷偷告诉你，烟子可是受我们柏林台球队集体保护的重点保护对象哦。你休想欺负她。嘿嘿～）

cocoleng

紧急通知，这个星期六集体杀到烟子家，吃海鲜大餐。
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! e- W8 C1 H  q, e, I柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台（奇怪，看烟子的片子，从凉菜还有热菜的出品来看不象是家庭做法，另外餐具的摆放是正宗餐厅做法？所以严重怀疑烟子照片真实性。）
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7 S8 D+ [& ^: H柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市[ 本帖最后由 cocoleng 于 2008-11-10 17:40 编辑 ]

yan_ff

冒忽悠呀~~这个网呀~~出了点问题啦~~~

renew

原帖由 yan_ff 于 2008-11-10 16:51 发表 柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市7 T  r) E. ?/ N: }" s7 |
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9 J% i2 F  T3 ^6 b  o8 y看看我家得蒜茸翘翘虾怎么样~~可以媲美不~~~哈哈~~·

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yan_ff

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cocoleng

照片呢?看不到啊?