[饮食] 香辣蟹

cocoleng

香辣蟹
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为给出差回来的老婆接风，今天去对面市场买了三只海蟹回来做香辣蟹吃。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic$ T' k# W1 b! D5 i6 A. \
做法把海蟹刷干净，掀掉壳，再用刀把蟹切两半，蟹钳用刀拍松，用料酒和葱姜腌上。
+ W* S; v2 P' N0 X4 F锅里放油，将青笋、西芹、花生米爆香，蟹块炸红。
: R* O, H+ L7 N柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市半成品了放一边待用。
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蟹壳放锅中炸成红色后将花椒、大料、香叶、丁香、肉蔻、辣椒、蒜瓣爆出香味，加入郫县豆瓣酱。倒入蟹块和炸好的蔬菜、花生米等，就可以出锅了。
  J7 y, N& l; L0 L' H# _0 B- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn也是上网学着第一次做出来的，味道还不错啊。
! y0 z# w' d' j- c7 l7 C柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台总结一下，味道稍淡了些，另外蟹肉还可以再多炒一会儿。
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这个就是晚餐了，6个粉丝扇贝一锅香辣蟹，还有半瓶干白。
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回头咱们猪猪一起组织柏林大餐时，我主厨给大家做让大家尝尝俺的手艺。

兰色海

好嘛bbs.myberlin.cn6 v2 {  v, L6 V. |, R' u' o, I5 ^0 l
这个海蟹是不是被煮前是不是紫青色的？

半糖

太诱人了,
% ~" z9 T+ X. f" [/ _# p不过更诱人的是最后一句,啥时候献艺,通知一声

cocoleng

没问题啊，就看柏林海鲜大餐什么时候召开了

丹丹

真不错！！很像蟹老宋哦～～bbs.myberlin.cn$ Z; D$ L8 W4 K  g% u0 f! A
就是不知道味道是不是正哦～～～～

renew

大厨阿～～～我现在非常怀疑cocoleng得性别问题～～

柏林小考拉

我馋。。。。。。。
6 U. [8 n4 l' k  Cbbs.myberlin.cn啥时候招待招待我们啊

cocoleng

做螃蟹和性别有什么关系，你又开始严重跑题了！！

renew

原帖由 cocoleng 于 2008-11-10 08:51 发表 柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台3 N/ j  @. ?4 D8 b" B
做螃蟹和性别有什么关系，你又开始严重跑题了！！

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当然有联系了阿，你看，现在会做饭的女的本来就少，更何况是男人了，所以会做饭，而且做的看着品相还不错的，条件反射会认为是女的嘛。

司圣

饿死……