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昨天朋友家聚会时做的麻辣香锅
呵呵,昨天去楼里一朋友家聚餐,每家出一个菜~~~- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn! p8 O7 S9 l6 j5 Z/ R7 Z7 |/ J7 O1 N
想了想大家比较爱吃辣~~~,所以决定俺家出个麻辣香锅吧柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市( V" f0 N& W2 K$ @! L8 b! x! e
6 I+ k$ Z J: S7 n" i. X柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台上图片~~~~~~
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主料:蔬菜( 一般素的菜都焯一下水.)柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic) l ^$ C9 p" o) a( g- k
鸡翅( 焯水到7成熟)
9 n: |7 Y; [2 U3 l) c8 p R5 z柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic 五花肉
" A4 t, I8 _* u c; k柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市 猪肉片~~~
" C/ ?5 q+ P; Q- j8 h/ d柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市 少量鸡翅,和虾~~
6 A3 y* C2 C X! K* r* d, }7 o柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台(这个大家爱吃啥,就放啥,没太大关系,但最好有五花肉,这样的油比较香~~~~~)柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic% F( y: s1 {0 [! Y: T3 r4 Y* {5 ?
准备好的材料~~- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn. B3 P! `1 y0 z) M! t
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调料: 小天鹅火锅底料.(一般我一次用1/2袋左右),\皮县豆瓣. 朝天椒,花椒,麻椒~~大葱,姜片,蒜瓣, 香叶,八角,桂皮bbs.myberlin.cn5 b2 \0 X7 U7 E2 I
7 s0 Z- a8 s* [% B% Q4 C# P; e豆瓣柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台' u: ~2 i2 k; W! g5 I4 Q) A/ Z/ o" w
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; i5 d/ W/ r, F; j/ y4 x* J/ o柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市基本做法
) j' f# @0 }- y- y) Q* P* N$ Pbbs.myberlin.cn步骤一::锅里做油 ,倒入花椒,麻椒 、姜片.蒜瓣 出香味然后放香葱段 ,八角..辣椒(从网店上买的)爆炒出香味以后,放入比较难熟的菜(土豆,花菜,藕片,豆角等)翻炒片刻。关火放入盆里待用。% u$ B- x2 H, q+ v4 G. n
& p( u' h/ ^; O: X+ X& k& D柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic特写的辣椒~
3 i( u; _0 ^+ a$ V! O3 I& g柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn9 a7 P7 ?$ y& m/ q( X$ C
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步骤二:锅里放油,然后放五花肉翻炒....出肉油后,放花椒、麻椒,蒜,姜爆香后柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台/ B3 C, t! M) T6 b
然后依次放入鸡翅,牛肉, 火锅底料,豆瓣酱,香叶
; I4 Y1 `$ ^# @5 I柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市翻炒一会.在依次放入容易熟的蔬菜(比如蘑菇,虾,肉丸,等)$ c9 m% N; _% A4 L A% u9 v5 K
翻炒一会.........bbs.myberlin.cn+ u! W4 `) ^2 F/ a/ |
柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市9 x7 J( L: `/ P! c+ ^/ ?! t% u
7 B* s+ V* f: t, @" Q# E( p柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic最后把步骤一到入步骤二里面,混合
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(其间不用加盐,因为调料很咸,如果你要是狂能吃辣,你还可以加一勺辣椒油, 然后鸡精,黑胡椒面.)
" s1 Y7 I0 _8 v0 T! j0 b2 [$ C柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台嘿嘿,我家的辣椒油(也是网店买的,很地道)
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装盘后,就可以开吃了,这次因为是去朋友家聚会,做的比较多,分了2个盆
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有兴趣的同学们,可以尝试的做一下~~,这样在家就可以吃到又便宜又卫生的香锅了~~~~~~  |
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