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鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.
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准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。
2 P! P4 {. h6 I- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。2 \0 \& v* G; B/ A" E5 e
将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市; T* K" I3 z# o
锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。+ H6 y) ^: D; k$ i. O
出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市0 c& N6 j4 V1 U& r5 W) @
这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台5 T) c2 M3 {! i3 e. e+ G
我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。bbs.myberlin.cn4 C- g& K1 S5 q9 h9 {$ g5 A7 b
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发表于 2008-12-21 20:19
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发表于 2008-12-22 16:47
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发表于 2008-12-22 15:41
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