[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.bbs.myberlin.cn2 u$ ~4 D% s" G3 K# \6 p, h

! U( r, x( i$ l准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。
! \- {; D; ?9 q0 _' j$ Ybbs.myberlin.cn撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。- f- S7 |8 }% B7 L% N
将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。
8 w0 g7 g3 m; ]8 }5 B9 K8 m9 x. z柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。
% ~$ a# Z' T9 L& j* O柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。! C4 a# B6 q. a1 k6 j$ y9 C
这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。
. U5 F6 p. s- [. R) K6 f- ~$ ~/ h( pbbs.myberlin.cn我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。
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8 {* {! J" F! Y& L6 x柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台大家也试试吧。

半糖

对于值班还没吃饭的人来说,上这种贴子就是惨忍

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

想飞的翅膀

雪上加霜啊...

丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表
' h2 {  G, B2 W) @) {' w柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

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半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表 % I& {4 J- i( \' `6 }$ r. E
雪上加霜啊...

% {% y( k: i8 i9 S! N8 m- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn翅膀,你在学车吗

追风筝的鱼

饿了。。。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。