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昨天朋友家聚会时做的麻辣香锅
呵呵，昨天去楼里一朋友家聚餐，每家出一个菜~~~
* z9 @! j& X4 H1 g2 ~. s8 i. k想了想大家比较爱吃辣~~~，所以决定俺家出个麻辣香锅吧柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市' U6 f4 D& {8 C
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上图片~~~~~~
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1 |, r! U. `5 \% lbbs.myberlin.cn主料:蔬菜( 一般素的菜都焯一下水.)柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市" U# d! [: m# Z4 z; M4 \# s- `
鸡翅( 焯水到7成熟)
0 g! O) g) V( ^柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市 五花肉柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic, A* i( P" p, n; o
猪肉片~~~# C( U3 ]/ x* a5 L1 _: {
少量鸡翅，和虾~~
/ i8 ~2 k# ?, i柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台（这个大家爱吃啥，就放啥，没太大关系，但最好有五花肉，这样的油比较香~~~~~）柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台, z' l2 R* J3 z
准备好的材料~~- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn8 R# [ d2 N! ?9 L& o* u
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/ k; H0 _4 ^/ ~! J; M: s0 e柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市 调料: 小天鹅火锅底料.(一般我一次用1/2袋左右),\皮县豆瓣. 朝天椒,花椒,麻椒~~大葱,姜片,蒜瓣, 香叶，八角，桂皮
& z6 q; t! `) S! q% Z柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市
# |% ~- O: G/ F W! I9 r豆瓣
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3 Q* h! t, f" h8 j柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台基本做法
( |0 n: v, z$ T6 A5 G( y* l柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic步骤一：:锅里做油 ,倒入花椒,麻椒 、姜片.蒜瓣 出香味然后放香葱段 ,八角..辣椒（从网店上买的）爆炒出香味以后，放入比较难熟的菜（土豆，花菜，藕片，豆角等）翻炒片刻。关火放入盆里待用。
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[0 @4 i0 b' s9 w7 L0 B& _4 H柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市特写的辣椒~
: d' D: P) M7 s4 Q柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn2 m' @7 p/ E' j
; N* j, J! E7 x: n1 T$ y& i! _+ Lbbs.myberlin.cn 步骤二：锅里放油，然后放五花肉翻炒....出肉油后，放花椒、麻椒，蒜，姜爆香后
8 v% Y6 _+ g' F. w% p0 S1 r. e( I! Z柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic然后依次放入鸡翅,牛肉, 火锅底料,豆瓣酱,香叶柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台3 k& N4 O$ w; K3 `1 f
翻炒一会.在依次放入容易熟的蔬菜（比如蘑菇，虾，肉丸，等）
' d I$ v# G% X( p柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic翻炒一会.........6 B, ~% ]) J1 K/ V: X; T
2 A( l4 [& C, `+ G( b' ?! H- bbbs.myberlin.cnbbs.myberlin.cn9 N' Z, q- }7 H/ E
最后把步骤一到入步骤二里面，混合
9 y! W* {4 G! \. h. r3 U& q柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台 bbs.myberlin.cn! I: q! L: e6 w
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(其间不用加盐,因为调料很咸,如果你要是狂能吃辣,你还可以加一勺辣椒油, 然后鸡精,黑胡椒面.)- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn+ s& @! M, y) m, @3 B
嘿嘿，我家的辣椒油（也是网店买的，很地道）- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn: Y Z X2 _ ^( E; N7 i3 d5 m1 z4 t
" ?% a- g; O/ [2 l柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic: l6 V9 P: Q$ o
装盘后，就可以开吃了，这次因为是去朋友家聚会，做的比较多，分了2个盆
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有兴趣的同学们，可以尝试的做一下~~，这样在家就可以吃到又便宜又卫生的香锅了~~~~~~ |
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发表于 2008-7-20 18:56
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发表于 2008-7-21 13:10
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