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发表于 2008-6-23 09:25
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自己做呀~!~!~教你DIY新奥尔良烤翅!! 柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市7 m- L& F2 Z! y
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【原料】10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。
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1、准备10个新鲜鸡翅,如果是速冻鸡翅,请先解冻。(注:尽量自然解冻哦,如果用微波炉的解冻档,鸡翅就会半熟,白白的,影响外观,而且不利于腌渍味道哦。)
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) k8 } z2 Q, A1 n: h: m柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市 2、把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内,加入盐、姜末、红干辣椒、五香粉、黑胡椒、2勺酱油、2勺料酒或红酒,搅拌均匀。(东东好多,当心不要漏掉哦,不然口味就没办法保证了,呵呵 ^o^,一定要用干的小红辣椒,切成2-3段,菜市场里都有零卖的,绝对不能用辣椒酱) 柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic6 }3 w1 W+ I M Q
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3、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制一宿。(“心急吃不了热豆腐”,不腌上一天可没办法入味的啦。为了饱口福,我等…我等……我等等等……) " Z2 ?4 ~7 O8 A4 a! o
. Q) |+ F; W' S柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic 4、将腌制好的鸡翅取出,涂抹上蜂蜜。(港台剧里常看到刷蜂蜜烤鸡翅的呀,俺也来,刷得厚厚的,哇哈哈)
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% c6 d7 N4 L; a2 G5 e- d0 W' k柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市 5、放进微波炉,中高火加热(3个火苗那档)11分钟。(啊,香味飘出来了,快快快,受不了了啦!要吃!!!!!!!!!) ' F0 X/ A2 b8 h$ w8 g# ?% f, b
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; x$ G4 q- z3 T2 K0 f “当”,出炉!
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可以吃啦~!~~~ |
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