[美图] 晚餐：豉汁蒸排骨+西芹炒百合

zjbbi

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/ a/ O4 b- \  B8 u& L( c/ Pbbs.myberlin.cn手机拍的 口水ing……

青鸟

颜色漂亮，不错不错~~~~~~~~我家今天晚餐是浇汁西兰花 + 鱼丸 白菜 豆腐汤~

cocoleng

做的真不错，口水直流，
* L) m* k& {+ Y9 W0 pbbs.myberlin.cn建议大家把家里做的饭菜和平常吃到的特色菜都发上来。

LuckyXiaowen

菜做得好，手机效果也好。

半糖

做的真不错，口水直流，
- X3 g, v* u8 P' j% M建议大家把家里做的饭菜和平常吃到的特色菜都发上来。
  z2 K7 h# b$ o: p8 _9 J' _. wbbs.myberlin.cncocoleng 发表于 2009-2-17 21:00

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最好还要附带做法~~~

renew

这是手机照出来的图片？？？？

zjbbi

豉汁蒸排骨的做法，网上找的，我就是按照这个做的柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic% O1 n7 J& m5 ~2 u- t& ?. z$ H

/ S3 Q9 H5 |$ C: X- |- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn     1、将排骨洗净，剁成三厘米见方的小块。
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6 x' s" ~8 y! i& b! s+ ]+ ]4 N- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn　　2、将剁好的排骨再次冲水，洗净，剁冲一会水不怕，尽量冲去其自身的血污。
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  s$ v, l5 H, `* g: A1 D/ l柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台　　3、取适量豆豉用刀剁碎。
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4 r6 }. q# H' w9 {2 }# m, Sbbs.myberlin.cn　　4、姜剁成末；鲜红椒切细粒，红椒千万别剁，一定要切粒，鲜红椒因其水分较多，一剁就会烂；香葱切葱肚，备用。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市) k, H& B# Z/ A
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　　5、将豆豉粒、姜末和部分红椒粒与排骨一起倒入一个大点的盆中，搅拌一下，然后加入适量的盐、鸡粉、生抽、老抽、蚝油、白糖、料酒，搅拌均匀。搅拌时建议用手充分抓搅，这样个人认为能使排骨腌得更透。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市/ p8 v' \7 i+ |* Q

5 o! C  L' t; a* W$ o柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市　　6、将生粉用少许的水调开成湿淀粉。湿淀粉倒入排骨中，继续用手搅拌，使钢材所放入的原料充分与排骨融合。最后倒入一点点色拉油，搅拌均匀。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn% `3 z* R9 u/ k/ s+ `! t7 E# M% h
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　　7、这样腌制两个小时左右，我们准备蒸锅，倒入清水，开火，将锅烧开。
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7 Q: N9 W; E0 c! l4 t- o$ M柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市　　8、将腌制好的排骨平铺在盘子中，记住，一定要平铺，不可将排骨摞在一起，平铺才会使排骨受热均匀。
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　　9、大火蒸约30分钟，取出，将蒸好的排骨重新摆在一个干净的盘中，撒上葱肚，蒸排骨的盘中留有的豉汁浇在排骨上，豉汁蒸排骨我们就做好了。