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香辣蟹柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台# i( V& j* p! M5 {
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为给出差回来的老婆接风，今天去对面市场买了三只海蟹回来做香辣蟹吃。
2 ^1 R3 j( n6 s4 l5 q4 u7 G做法把海蟹刷干净，掀掉壳，再用刀把蟹切两半，蟹钳用刀拍松，用料酒和葱姜腌上。" z# F6 M- [9 c# f; R& E. \
锅里放油，将青笋、西芹、花生米爆香，蟹块炸红。
2 T# y: H9 d- a1 s' U: H; r' G3 A柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic半成品了放一边待用。
4 j& Z4 G0 _8 `, A1 x柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic4 q5 e o% `5 K0 E
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) p( f$ M5 F6 N7 J9 V5 \bbs.myberlin.cn蟹壳放锅中炸成红色后将花椒、大料、香叶、丁香、肉蔻、辣椒、蒜瓣爆出香味，加入郫县豆瓣酱。倒入蟹块和炸好的蔬菜、花生米等，就可以出锅了。
, x8 I1 x. Y! L2 \+ d也是上网学着第一次做出来的，味道还不错啊。
$ T( Z& j. w8 g \0 g2 m. W- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn总结一下，味道稍淡了些，另外蟹肉还可以再多炒一会儿。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn2 X6 b2 D" g6 g! A- ]" g
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这个就是晚餐了，6个粉丝扇贝一锅香辣蟹，还有半瓶干白。
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, M/ Q k9 o0 K m* X4 @柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台回头咱们猪猪一起组织柏林大餐时，我主厨给大家做让大家尝尝俺的手艺。 |
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评分人数
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发表于 2008-11-10 00:10
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发表于 2008-11-10 00:17
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太诱人了,柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市 V1 R' g8 A& H
发表于 2008-11-10 08:46
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