[饮食] 香辣蟹

cocoleng

香辣蟹
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3 K# j, c8 p, H0 f. U柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台为给出差回来的老婆接风，今天去对面市场买了三只海蟹回来做香辣蟹吃。
( h* q6 s: A9 z! p  ~0 r5 E. hbbs.myberlin.cn做法把海蟹刷干净，掀掉壳，再用刀把蟹切两半，蟹钳用刀拍松，用料酒和葱姜腌上。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台& I3 e0 T  e; }$ K' {
锅里放油，将青笋、西芹、花生米爆香，蟹块炸红。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic: J3 v2 ]! n7 `4 y3 E$ d- i% \
半成品了放一边待用。柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台$ P% Y! g3 c2 M- l
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蟹壳放锅中炸成红色后将花椒、大料、香叶、丁香、肉蔻、辣椒、蒜瓣爆出香味，加入郫县豆瓣酱。倒入蟹块和炸好的蔬菜、花生米等，就可以出锅了。
7 e- X- ^/ k1 u* C; n' m. v也是上网学着第一次做出来的，味道还不错啊。
! P- c' d7 a+ U) sbbs.myberlin.cn总结一下，味道稍淡了些，另外蟹肉还可以再多炒一会儿。2 e- x2 |# E% \1 ^

' C2 G: g  z' {4 c# B- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn这个就是晚餐了，6个粉丝扇贝一锅香辣蟹，还有半瓶干白。
, p; X, y, ?6 |# O5 P+ i6 d柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台, L2 R4 A8 [& c' ^9 t0 ~
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: e+ U& _; Z1 b& ^' U# ~) ^8 g$ o柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市回头咱们猪猪一起组织柏林大餐时，我主厨给大家做让大家尝尝俺的手艺。

兰色海

好嘛柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市+ y9 ~4 ?/ |+ Y' S$ |
这个海蟹是不是被煮前是不是紫青色的？

半糖

太诱人了,3 v- r- q, W9 O* O# R6 ?
不过更诱人的是最后一句,啥时候献艺,通知一声

cocoleng

没问题啊，就看柏林海鲜大餐什么时候召开了

丹丹

真不错！！很像蟹老宋哦～～- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn4 b9 n$ w4 q8 v8 q# g" O: z: A
就是不知道味道是不是正哦～～～～

renew

大厨阿～～～我现在非常怀疑cocoleng得性别问题～～

柏林小考拉

我馋。。。。。。。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic$ x+ O# T) t& H, }2 s- G' U* |0 w6 A
啥时候招待招待我们啊

cocoleng

做螃蟹和性别有什么关系，你又开始严重跑题了！！

renew

原帖由 cocoleng 于 2008-11-10 08:51 发表
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当然有联系了阿，你看，现在会做饭的女的本来就少，更何况是男人了，所以会做饭，而且做的看着品相还不错的，条件反射会认为是女的嘛。

司圣

饿死……