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昨天朋友家聚会时做的麻辣香锅
呵呵，昨天去楼里一朋友家聚餐，每家出一个菜~~~
5 H$ P+ d' J/ m, q9 Y1 y柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic想了想大家比较爱吃辣~~~，所以决定俺家出个麻辣香锅吧
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8 |6 N" \0 g l; {* j, Y2 z' x" y" b上图片~~~~~~
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0 v+ V! A# z+ s/ y" O柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic主料:蔬菜( 一般素的菜都焯一下水.)
1 G& a2 X6 O e9 f" w0 H. `柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市 鸡翅( 焯水到7成熟)
$ o# C, p; ?% K3 I0 ^0 C# Q柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic 五花肉
; S& q! e5 @ W7 T+ I4 V) N2 a柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台 猪肉片~~~
% P" ? t1 E3 h6 r柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台 少量鸡翅，和虾~~柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic) K, ?0 B) ~$ L! u5 _, b
（这个大家爱吃啥，就放啥，没太大关系，但最好有五花肉，这样的油比较香~~~~~）9 W3 g; X) [. h0 }3 @$ q
准备好的材料~~bbs.myberlin.cn# `3 A4 e. I" x- r
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7 s5 i# t8 Z/ Y$ E/ | 调料: 小天鹅火锅底料.(一般我一次用1/2袋左右),\皮县豆瓣. 朝天椒,花椒,麻椒~~大葱,姜片,蒜瓣, 香叶，八角，桂皮柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic: c* h+ d! |" s4 n
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豆瓣$ s+ U4 L# _1 y4 K
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! E4 i$ y" d3 ~4 U+ K( _" q柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台基本做法
6 Z7 W3 O0 D7 g$ F; _" m柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台步骤一：:锅里做油 ,倒入花椒,麻椒 、姜片.蒜瓣 出香味然后放香葱段 ,八角..辣椒（从网店上买的）爆炒出香味以后，放入比较难熟的菜（土豆，花菜，藕片，豆角等）翻炒片刻。关火放入盆里待用。
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2 \% w# d- z; V: u" v0 b- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn特写的辣椒~
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柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic: D2 p5 r1 d1 Z/ h7 t4 A
步骤二：锅里放油，然后放五花肉翻炒....出肉油后，放花椒、麻椒，蒜，姜爆香后柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市7 o/ ~% t2 y' j6 p+ |) v
然后依次放入鸡翅,牛肉, 火锅底料,豆瓣酱,香叶
( r: f8 c# r- _$ \6 @" G柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台翻炒一会.在依次放入容易熟的蔬菜（比如蘑菇，虾，肉丸，等）柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic2 ~. O' `0 m J
翻炒一会.........bbs.myberlin.cn! m& E" g. T, A4 L9 T
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, e. p8 P) I3 S6 g最后把步骤一到入步骤二里面，混合柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic9 i! b0 X1 B1 X
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# g% A _) F0 [; Q. e! y6 h柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市(其间不用加盐,因为调料很咸,如果你要是狂能吃辣,你还可以加一勺辣椒油, 然后鸡精,黑胡椒面.)
8 X* \; {- p) Y! x: G# G柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台嘿嘿，我家的辣椒油（也是网店买的，很地道）
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% {! H5 x( K7 I( y% O/ T+ o柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic9 R6 @" }9 X _
装盘后，就可以开吃了，这次因为是去朋友家聚会，做的比较多，分了2个盆
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有兴趣的同学们，可以尝试的做一下~~，这样在家就可以吃到又便宜又卫生的香锅了~~~~~~ |
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发表于 2008-7-20 18:56
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发表于 2008-7-21 13:10
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