[饮食] 炸鸡腿

waco

原料/调料] <br/>鸡腿2个、鸡蛋2个。<br/>花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。 <br/>[制作流程] <p align="left">1、鸡腿用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。<br/>2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡腿挂上糊，粘上面包渣待用。<br/>3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡腿炸至外酥里嫩铲起入碟。</p><p align="left">&nbsp;</p><img src="http://bbs.9degree.com/UploadFile/2006-9/2006917604895672.jpg" border="0" alt=""/>