[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.
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准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。bbs.myberlin.cn. X% l6 \1 M1 {' M% `( e- I
撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市: p9 F  _, a3 _- U( c  F( S5 G4 _
将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。. J1 |* j& M& [' d) Z$ o8 E
锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。
+ d- R8 b& \7 o+ _" m) R柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn) f- J/ b7 v/ ]$ J) N% S
这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。bbs.myberlin.cn1 A8 D. Q9 \4 ^/ M
我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。bbs.myberlin.cn0 d# R9 ?  K* Y: A
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大家也试试吧。

半糖

对于值班还没吃饭的人来说,上这种贴子就是惨忍

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

想飞的翅膀

雪上加霜啊...

丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表
% g% j* x, C4 P6 s啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

. S/ q! c) ]4 |& V柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台8 b( K  w; [  A0 a5 `/ `. H' C

半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表
% _! j4 Q0 l* b" j9 D柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市雪上加霜啊...

5 K9 G6 Z# \; W1 V- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn翅膀,你在学车吗

追风筝的鱼

饿了。。。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。