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香辣蟹bbs.myberlin.cn0 p o2 T1 `( H: s+ Y
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为给出差回来的老婆接风，今天去对面市场买了三只海蟹回来做香辣蟹吃。
- U2 z5 n, k% T柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市做法把海蟹刷干净，掀掉壳，再用刀把蟹切两半，蟹钳用刀拍松，用料酒和葱姜腌上。
/ C# s9 ?! \# |3 p柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic锅里放油，将青笋、西芹、花生米爆香，蟹块炸红。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn" i" [6 P0 u! X! Q% n# {
半成品了放一边待用。
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蟹壳放锅中炸成红色后将花椒、大料、香叶、丁香、肉蔻、辣椒、蒜瓣爆出香味，加入郫县豆瓣酱。倒入蟹块和炸好的蔬菜、花生米等，就可以出锅了。
3 n- \4 s9 a. ]/ E3 ?- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn也是上网学着第一次做出来的，味道还不错啊。
* N0 Y [& K' O5 ]bbs.myberlin.cn总结一下，味道稍淡了些，另外蟹肉还可以再多炒一会儿。1 r z; M W5 |( N4 b
" {" p) W; N! I& L7 [ Q" q7 v* V柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台这个就是晚餐了，6个粉丝扇贝一锅香辣蟹，还有半瓶干白。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市& } b% ^4 I0 K
% w) {' f2 a7 T/ G q/ X+ m" F. u& k柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台! {+ m, F& a( b2 u/ N
, M$ E6 r5 C4 b. g( y3 m! b- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn 服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台; ^" s& t9 Y& }0 V3 e; m" O8 ?, a* o
回头咱们猪猪一起组织柏林大餐时，我主厨给大家做让大家尝尝俺的手艺。 |
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发表于 2008-11-10 00:10
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