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标题: [饮食] 香辣蟹 [打印本页]
作者: cocoleng    时间: 2008-11-10 00:10     标题: 香辣蟹

香辣蟹
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9 ~, V5 q* k6 [# v2 D为给出差回来的老婆接风，今天去对面市场买了三只海蟹回来做香辣蟹吃。3 [3 P1 w' F; y" `! w- h5 B
做法把海蟹刷干净，掀掉壳，再用刀把蟹切两半，蟹钳用刀拍松，用料酒和葱姜腌上。
! e0 u3 j- C8 `1 p锅里放油，将青笋、西芹、花生米爆香，蟹块炸红。) |! w8 f/ d! n) k8 Z2 \" ]
半成品了放一边待用。5 R' V. g# E# @% a1 r: O% P
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蟹壳放锅中炸成红色后将花椒、大料、香叶、丁香、肉蔻、辣椒、蒜瓣爆出香味，加入郫县豆瓣酱。倒入蟹块和炸好的蔬菜、花生米等，就可以出锅了。
1 I) A. Y* F# D3 @5 K8 b2 D& d也是上网学着第一次做出来的，味道还不错啊。
, t. h# O' i: m总结一下，味道稍淡了些，另外蟹肉还可以再多炒一会儿。
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0 x* r4 q  {, V. u( e0 G. Q  k这个就是晚餐了，6个粉丝扇贝一锅香辣蟹，还有半瓶干白。& E3 x5 S) W0 I& C8 h, c. J
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回头咱们猪猪一起组织柏林大餐时，我主厨给大家做让大家尝尝俺的手艺。
作者: 兰色海    时间: 2008-11-10 00:17

好嘛
4 N; [5 ~4 I2 E$ M这个海蟹是不是被煮前是不是紫青色的？
作者: 半糖    时间: 2008-11-10 07:36

太诱人了,3 J2 x6 L0 K6 B8 s- ^% Q6 @
不过更诱人的是最后一句,啥时候献艺,通知一声
作者: cocoleng    时间: 2008-11-10 08:42

没问题啊，就看柏林海鲜大餐什么时候召开了
作者: 丹丹    时间: 2008-11-10 08:46

真不错！！很像蟹老宋哦～～
! t, b) S3 _" v就是不知道味道是不是正哦～～～～
作者: renew    时间: 2008-11-10 08:47

大厨阿～～～我现在非常怀疑cocoleng得性别问题～～
作者: 柏林小考拉    时间: 2008-11-10 08:49

我馋。。。。。。。% O, i* @( W" |+ F6 [# F. i
啥时候招待招待我们啊
作者: cocoleng    时间: 2008-11-10 08:51     标题: 回复 6# renew 的帖子

做螃蟹和性别有什么关系，你又开始严重跑题了！！
作者: renew    时间: 2008-11-10 09:40

原帖由 cocoleng 于 2008-11-10 08:51 发表 / P* j* ]. T) |+ I) _( s1 }5 t4 q
做螃蟹和性别有什么关系，你又开始严重跑题了！！
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' X  k! t+ O9 J/ f( |6 l: P; T0 Q; \当然有联系了阿，你看，现在会做饭的女的本来就少，更何况是男人了，所以会做饭，而且做的看着品相还不错的，条件反射会认为是女的嘛。
作者: 司圣    时间: 2008-11-10 10:23

饿死……
作者: Amanda    时间: 2008-11-10 10:49

COCOLENG你还让不让人活了！！！！都馋死了！！！
作者: cocoleng    时间: 2008-11-10 10:54

我还没吃早饭呢，我也快馋死了。
作者: 晓业主    时间: 2008-11-10 11:34

原帖由 renew 于 2008-11-10 08:47 发表
& h" w$ _  d+ c: E大厨阿～～～我现在非常怀疑cocoleng得性别问题～～
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1 V, z; F  \2 E" I同感同感!
作者: 蓝色老鼠    时间: 2008-11-10 13:27

LS的～～偶生病了，听说香辣蟹是治疗病痛最好的良方～～' x9 k. u. p2 x) |8 B
你家几号楼？？？
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作者: renew    时间: 2008-11-10 13:39

原帖由 蓝色老鼠 于 2008-11-10 13:27 发表 3 f* ^8 h4 i; Q6 @* W- @
LS的～～偶生病了，听说香辣蟹是治疗病痛最好的良方～～
' V% r' A0 n5 l4 a( Z你家几号楼？？？
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6 Y# a& l' K6 U( t' y. f你怎么又生病了，我记得上次在jeep家聚会你就病了阿。天气凉了。大家都要注意身体阿。
作者: cocoleng    时间: 2008-11-10 13:48

原帖由 蓝色老鼠 于 2008-11-10 13:27 发表 0 ?% y# r# D- i* X4 d8 f" S- @7 ]
LS的～～偶生病了，听说香辣蟹是治疗病痛最好的良方～～
" I1 H; }! y6 R' c你家几号楼？？？
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螃蟹可以治病？你得了厌食症吗？
# [% b* {1 _9 j8 y+ c这要找RENEW，她发起的海鲜大餐活动到现在还没有搞定呢。
作者: 蓝色老鼠    时间: 2008-11-10 16:20

是啊是啊～～快要郁闷死了都～～今年偶也不知道咋的了，以前的身体特别好～～现在～唉～～4 \% X' ?; c" _
作者: renew    时间: 2008-11-10 16:23

原帖由 cocoleng 于 2008-11-10 13:48 发表 2 D9 Y! L/ u6 H6 z8 c! R) n
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螃蟹可以治病？你得了厌食症吗？
8 p3 ^) ^; ^) M: I& h7 N4 E这要找RENEW，她发起的海鲜大餐活动到现在还没有搞定呢。
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4 m* R, v1 w7 A9 U/ y2 }# {& p$ X你又开始煽风点火是不？？？那就这样吧，周五晚上杀人完毕后，集体去你家吃海鲜，就这么定了～～
作者: yan_ff    时间: 2008-11-10 16:51

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看看我家得蒜茸翘翘虾怎么样~~可以媲美不~~~哈哈~~·
作者: cocoleng    时间: 2008-11-10 16:53

照片呢?看不到啊?
作者: yan_ff    时间: 2008-11-10 16:53

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看看我家得蒜茸翘翘虾怎么样~~可以媲美不~~~哈哈~~·1 S5 q1 H! X$ K0 e% w3 o
作者: renew    时间: 2008-11-10 16:53

原帖由 yan_ff 于 2008-11-10 16:51 发表
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看看我家得蒜茸翘翘虾怎么样~~可以媲美不~~~哈哈~~·

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, K! ~+ {4 ?0 [9 Y8 I) e* g照片在哪儿呢。忽悠人。。。。
作者: yan_ff    时间: 2008-11-10 16:55

冒忽悠呀~~这个网呀~~出了点问题啦~~~
作者: cocoleng    时间: 2008-11-10 16:56

紧急通知，这个星期六集体杀到烟子家，吃海鲜大餐。 ' c$ `9 F3 |! Q

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/ w$ \- K2 ?& A: W$ d（奇怪，看烟子的片子，从凉菜还有热菜的出品来看不象是家庭做法，另外餐具的摆放是正宗餐厅做法？所以严重怀疑烟子照片真实性。）
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# k; t- |6 {5 Z9 D$ ~$ q- f3 U[ 本帖最后由 cocoleng 于 2008-11-10 17:40 编辑 ]
作者: renew    时间: 2008-11-10 16:58

原帖由 cocoleng 于 2008-11-10 16:56 发表 % p5 d5 }8 N& l6 k+ D
紧急通知，这个星期六集体杀到烟子家，吃海鲜大餐。
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错啦错啦，是这周五杀人结束后直接杀到你家吃海鲜大餐～～～1 a/ f' U! A9 M' }0 B4 i2 C  T

7 w  |9 K0 D6 {% `: {2 E% S) _# I1 G（偷偷告诉你，烟子可是受我们柏林台球队集体保护的重点保护对象哦。你休想欺负她。嘿嘿～）
作者: cocoleng    时间: 2008-11-10 17:01

哎，柏林黑社会就是强大啊，司圣、JEEP都哪去了？
作者: 春田花花幼稚园    时间: 2008-11-10 17:33

这个时间 看这种贴.....
作者: 司圣    时间: 2008-11-10 20:37

我在呢！谁人打得太极拳》



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