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标题: [饮食] 香辣蟹 [打印本页]

作者: cocoleng 时间: 2008-11-10 00:10 标题: 香辣蟹

香辣蟹& B( k! D$ W- X
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为给出差回来的老婆接风，今天去对面市场买了三只海蟹回来做香辣蟹吃。
做法把海蟹刷干净，掀掉壳，再用刀把蟹切两半，蟹钳用刀拍松，用料酒和葱姜腌上。. Y! z' ~. [/ Z
锅里放油，将青笋、西芹、花生米爆香，蟹块炸红。$ L" D, g9 J  p/ |
半成品了放一边待用。4 X/ J- [6 j* J2 }. R! D4 @
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蟹壳放锅中炸成红色后将花椒、大料、香叶、丁香、肉蔻、辣椒、蒜瓣爆出香味，加入郫县豆瓣酱。倒入蟹块和炸好的蔬菜、花生米等，就可以出锅了。
也是上网学着第一次做出来的，味道还不错啊。
总结一下，味道稍淡了些，另外蟹肉还可以再多炒一会儿。0 S- V7 f4 W8 D& C
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这个就是晚餐了，6个粉丝扇贝一锅香辣蟹，还有半瓶干白。; S3 L  c5 l: Q2 G8 V6 [& ~
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回头咱们猪猪一起组织柏林大餐时，我主厨给大家做让大家尝尝俺的手艺。

作者: 兰色海 时间: 2008-11-10 00:17

好嘛
这个海蟹是不是被煮前是不是紫青色的？

作者: 半糖 时间: 2008-11-10 07:36

太诱人了,
不过更诱人的是最后一句,啥时候献艺,通知一声

作者: cocoleng 时间: 2008-11-10 08:42

没问题啊，就看柏林海鲜大餐什么时候召开了

作者: 丹丹 时间: 2008-11-10 08:46

真不错！！很像蟹老宋哦～～
就是不知道味道是不是正哦～～～～

作者: renew 时间: 2008-11-10 08:47

大厨阿～～～我现在非常怀疑cocoleng得性别问题～～

作者: 柏林小考拉 时间: 2008-11-10 08:49

我馋。。。。。。。
啥时候招待招待我们啊

作者: cocoleng 时间: 2008-11-10 08:51 标题: 回复 6# renew 的帖子

做螃蟹和性别有什么关系，你又开始严重跑题了！！

作者: renew 时间: 2008-11-10 09:40

原帖由 cocoleng 于 2008-11-10 08:51 发表 0 ^, h& W G- K2 ]9 i/ {+ u# {
做螃蟹和性别有什么关系，你又开始严重跑题了！！

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当然有联系了阿，你看，现在会做饭的女的本来就少，更何况是男人了，所以会做饭，而且做的看着品相还不错的，条件反射会认为是女的嘛。

作者: 司圣 时间: 2008-11-10 10:23

饿死……

作者: Amanda 时间: 2008-11-10 10:49

COCOLENG你还让不让人活了！！！！都馋死了！！！

作者: cocoleng 时间: 2008-11-10 10:54

我还没吃早饭呢，我也快馋死了。

作者: 晓业主 时间: 2008-11-10 11:34

原帖由 renew 于 2008-11-10 08:47 发表
5 b" m) b1 }$ h大厨阿～～～我现在非常怀疑cocoleng得性别问题～～

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同感同感!

作者: 蓝色老鼠 时间: 2008-11-10 13:27

LS的～～偶生病了，听说香辣蟹是治疗病痛最好的良方～～( u* s) \: s& k" o. _- o, }
你家几号楼？？？: ^; Z3 \$ y" O, y5 u/ y: ~

作者: renew 时间: 2008-11-10 13:39

原帖由 蓝色老鼠 于 2008-11-10 13:27 发表
: q, L- M6 \ o( J2 u( P$ aLS的～～偶生病了，听说香辣蟹是治疗病痛最好的良方～～
. s- F5 _* v$ G1 |) W6 x你家几号楼？？？
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你怎么又生病了，我记得上次在jeep家聚会你就病了阿。天气凉了。大家都要注意身体阿。

作者: cocoleng 时间: 2008-11-10 13:48

原帖由 蓝色老鼠 于 2008-11-10 13:27 发表
1 ~4 D2 o7 O* rLS的～～偶生病了，听说香辣蟹是治疗病痛最好的良方～～4 g# ^7 u6 v; B1 e; \8 R/ W2 G. C7 S
你家几号楼？？？$ d- N& |6 A! L8 D+ H9 N6 Y+ [

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螃蟹可以治病？你得了厌食症吗？

这要找RENEW，她发起的海鲜大餐活动到现在还没有搞定呢。

作者: 蓝色老鼠 时间: 2008-11-10 16:20

是啊是啊～～快要郁闷死了都～～今年偶也不知道咋的了，以前的身体特别好～～现在～唉～～6 j9 ?; f$ p7 y. c: e7 e& R

作者: renew 时间: 2008-11-10 16:23

原帖由 cocoleng 于 2008-11-10 13:48 发表 9 x) j8 H1 Y0 B) G3 ]; @8 _

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' f! n8 [/ o. ~. I8 {螃蟹可以治病？你得了厌食症吗？
9 V0 I3 u5 T* N这要找RENEW，她发起的海鲜大餐活动到现在还没有搞定呢。

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你又开始煽风点火是不？？？那就这样吧，周五晚上杀人完毕后，集体去你家吃海鲜，就这么定了～～

作者: yan_ff 时间: 2008-11-10 16:51

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看看我家得蒜茸翘翘虾怎么样~~可以媲美不~~~哈哈~~·

作者: cocoleng 时间: 2008-11-10 16:53

照片呢?看不到啊?

作者: yan_ff 时间: 2008-11-10 16:53

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看看我家得蒜茸翘翘虾怎么样~~可以媲美不~~~哈哈~~·

作者: renew 时间: 2008-11-10 16:53

原帖由 yan_ff 于 2008-11-10 16:51 发表
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, a5 f8 Y( t& i( T& S" a$ Y看看我家得蒜茸翘翘虾怎么样~~可以媲美不~~~哈哈~~·

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照片在哪儿呢。忽悠人。。。。

作者: yan_ff 时间: 2008-11-10 16:55

冒忽悠呀~~这个网呀~~出了点问题啦~~~

作者: cocoleng 时间: 2008-11-10 16:56

紧急通知，这个星期六集体杀到烟子家，吃海鲜大餐。

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（奇怪，看烟子的片子，从凉菜还有热菜的出品来看不象是家庭做法，另外餐具的摆放是正宗餐厅做法？所以严重怀疑烟子照片真实性。）

[ 本帖最后由 cocoleng 于 2008-11-10 17:40 编辑 ]

作者: renew 时间: 2008-11-10 16:58

原帖由 cocoleng 于 2008-11-10 16:56 发表 % _- P$ a1 O. Y8 x2 G( s, l5 F
紧急通知，这个星期六集体杀到烟子家，吃海鲜大餐。

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错啦错啦，是这周五杀人结束后直接杀到你家吃海鲜大餐～～～

（偷偷告诉你，烟子可是受我们柏林台球队集体保护的重点保护对象哦。你休想欺负她。嘿嘿～）

作者: cocoleng 时间: 2008-11-10 17:01

哎，柏林黑社会就是强大啊，司圣、JEEP都哪去了？

作者: 春田花花幼稚园 时间: 2008-11-10 17:33

这个时间看这种贴.....

作者: 司圣 时间: 2008-11-10 20:37

我在呢！谁人打得太极拳》

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