[资讯] 讨论一下在柏林开一个小酒吧的可行性

jeep庞

有种想法就是想在3期或4期的底商弄个氛围情调NB点的小酒吧，里面兼买点小幅油画各国各地纪念品什么的（主要还是做装饰用，绝对不是各旅游景点臭了街的那种东西）。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic/ m* z7 ?$ ?/ ]2 I
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主要是自己在家呆着没什么意思，有个地呆着朋友来了也有地聚。还兼我的小工作室。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市/ E) x( F6 X* [4 [
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没干过酒吧这种活（不过好象这不是问题，毕竟谁生下来也不马上就会肯鸡爪子），但我知道好象酒吧都需要养，可能要几年的时间。。。好漫长啊。不过如果开了也不会用它来挣钱，酒水啥的成本够了就行。（房租就不止着它收回了，这靠我别的收入，请的服务员工资要能挣回来就行）柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台9 i1 h5 i% k: ]; C; ?# s- ~
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有这种想法，不知道咋样？柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市9 b- L5 T1 n& p
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结合柏林目前的情况大家帮我讨论一下哈，是“可行”还是“还行”还是“凑和”还是“没戏”还是“做梦”- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn8 D- I# M7 _! x! d3 j
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另外还有一点我这个人见不得冷清，怕半年一年的没人就烦了。。。。。。。纠结。) _/ T. \( E1 ?" D! B- a
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[ 本帖最后由 jeep庞 于 2008-12-23 14:22 编辑 ]

Jerry080208

jeep如果不指望着这个生存就“可行”，如果见不得冷清就“没戏”。7 x2 q" |6 S8 h: T
个人见解，仅供参考！

jeep庞

原帖由 Jerry080208 于 2008-12-23 14:25 发表 " _* C+ s; V/ \6 i) Y0 C
jeep如果不指望着这个生存就“可行”，如果见不得冷清就“没戏”。
/ F( Z) G) {$ m7 v' `6 k, I柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic个人见解，仅供参考！

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( m, Y3 D4 o, y: f柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市有道理。还能具体点么？

司圣

酒吧，你想弄专卖酒啊，还是主题酒吧加餐吧什么的。
% _2 [. ^) k0 i0 W8 @算笔帐，目前房租是多少？这里的消费能力是多少？酒品的出货大概在什么价位？
6 C3 g0 r& D$ ]' A4 ?# N- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn再有就是客源，你不能总是咱一帮子邻居去吧？- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn& }' ^" O# ]/ l7 O
酒吧倒是能把冰红茶卖到几十，但是你也不能把这价给大家吧？柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic9 c5 |$ H7 j, @: B0 ?
养酒吧倒是个办法，看你可以挺多长时间，看着客源怎么能慢慢的缓起来。' D) {) ]- f6 K9 T
办酒吧二外倒是个好去处。
5 @& g8 [( k1 H1 Z! {' x! P1 T8 F' C柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市你不考虑指着这个挣钱可也不能光赔钱啊。

蓝色老鼠

看到JEEP的帖子偶有点兴奋～～不为别的，就为曾经偶也想弄个这个的愿望～～想法和JEEP简直一模一样，不过最后还是担心一年半载的没有效果而自己坚持不了。bbs.myberlin.cn& w6 s7 p8 c1 g" u
说实话，对于这个地理位置实在不报什么希望。9 f" H; x# w! W7 T% J" R; I6 H
首先，没有一个这样的文化氛围。旁边有个学校，还是什么科技大学的什么校区，还有一个什么音乐学院的什么校区。
# G- A+ o4 o+ Y% E4 z对于3，4期相对还好点儿，年轻的时尚的还是比较多的，但是这个地界儿～～要是我来个朋友，要泡吧首先想到的是三里屯，然后是后海，除非是jeep要是有这方面多的朋友口口相传，再或是弄几个什么什么车友会，论坛的定点儿一类的。抑或是咱经过个几年的风雨，在业内能养出个个性鲜明的知名度来。否则很难～～～
5 g- Y7 i; Y6 R  J柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台其次，这个地点就目前来看实在有点偏僻～～～东五环外～～～bbs.myberlin.cn0 p: c* z0 \- _1 P2 }$ R. z2 N9 i
最后，白天是否营业？如果营业可能来的就是周边的学生，或者偶尔几个像咱们这样的闲人～～咱们这样的还好点儿，要是学生无非就是逃课没有地儿可去的，谈恋爱的几种人。那么是否要有套餐，比萨，之类的DD？3 }$ M0 O6 G' ~8 h
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我目前想到的就这些，我得整理一下思路，哈哈哈～～

renew

2楼4楼的同学正解～

外星球的猫

想法很好，但是jeep需要前期做些准备- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn" ~. H- m; }# d. o) J" R
1.周边消费群如何？酒吧如何定位？货源？价格？这些是否可以被认可或者大众接受（这里特指非小区居民）1 _1 |6 G% d% A$ h( Y( R0 o- s- G
为什么要问这些问题，酒吧不向餐饮，有很高的流动率，小区周边的消费群不是很高，人气很是问题，且不说酒能赚多少，起码要压货，要请调酒师，要服务员，所以这是你需要去考虑的东西
: K: r# y7 J( Y  t1 Y2.投资和回本问题，前期房租、装修是一笔不小的费用，虽然你不打算把着当成挣钱的地方，但是占压资金的问题也不是小问题，如果你有足够的闲钱，那么不用考虑多长时间需要回本，如果这些钱本事就是你生活的一部分，那么有必要做一下回收期和保本的预期。
& r! V1 c. _/ G7 L# B3 w4 e( ?柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台3.资金保管和支配，注意平衡合理
; r3 v/ }" P& n: b: D( wbbs.myberlin.cn4.不管做什么，要做好充分的心里准备，和充足的思考工作，不要轻易的入手去做，这样只会让很好的事情变成最终的负担。钱这东西难挣好赔，你必须重视他他才不会偷偷的逃跑。
; Q4 f5 M: E; T; S- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市0 V8 y+ i/ M  T3 x3 B
最终猫的意见，再想想吧，酒吧虽然附近没有，但是不代表有市场，可以做个问卷调查，看看周边的居民对此有什么样的意见和期待吧bbs.myberlin.cn6 y9 Z/ o+ K( ?6 J6 ]

- G2 `# f/ @" ~* O柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台过

renew

我再稍微说一下我的观点吧
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1 ]. Z' M* i( T" V$ X0 ?+ rbbs.myberlin.cn首先，老庞你要想清楚你开这酒吧的目的是什么？？为了盈利？？还是为了消遣？柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic6 f. v+ j& S1 [/ L

- N7 O) J7 i4 _# y" F( F柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic说实话，只要是投资就要计算成本，就好比我开店，前期筹备都太仓促，市场调查没做够，高估了自己的时间和精力的成本。所以才会把自己最后弄的特别的疲惫不堪。
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/ |- `3 i! T" i3 y每个投资人都要去计算前期投入的成本亏损和利润，你要想好你自己在这方面是不是适合，不是所有的人都适合做生意。真的，就好似我这种连帐有时都算不清楚的人，太不适合做生意了。" f+ O0 f  w& S3 \* ?9 k
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今年，好像“下海创业风潮”席卷了柏林，目前我所知道的业主自己开小吃店，餐厅，洗衣店，玩具店，服装店，工作室的就已经不再少数了。而这些人中又有多少是真正赚钱了的呢？柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台; y  N" z( E: u) }  R- Z

4 ~/ X& k5 s( a- wbbs.myberlin.cn如果你不靠这个酒吧去挣钱？？那还好说，但别忘了，所有的投入和回报如果有严重的失衡，那么你还可以坚持多久？？有想过么？何况酒吧的投资绝对不是小数目，如果开在这附近，你要考虑很多因素，房租，环境，适合的位置，装修费用，人工开支费用，所有设备的采购，餐厅该如何管理，你都要好好计划才可以去实施。这个投资绝对不是小数目，千万不要觉得因为自己现在无聊，才突发奇想去做个酒吧玩玩儿。真的。我哥以前也开过酒吧，我知道有多难。人总是要生活在现实中的，你的经济情况直接影响到你的生活质量，况且你还要替图钉考虑，两口子要过日子的。如果真有了这个酒吧，你俩的生活方式会不会有影响或改变。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn. }5 e3 k4 e$ m" x1 l& P

, T8 q% Y! j3 Y* t7 @bbs.myberlin.cn我绝对不是不赞成你做些属于自己的事业，我只是想说，创业真的很难，很辛苦，而且所有的投资都会有风险，就象股市一样，投资需谨慎。不要轻易开始，不过如果选择做，就要尽全力去做好。我想身边所有的亲人和朋友都会支持和帮助你的。

Jerry080208

原帖由 jeep庞 于 2008-12-23 14:32 发表
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有道理。还能具体点么？

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: W. B/ P. |7 |6 N1 f. p- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn我的答案就是来自于你自己的疑问。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic3 c; Q; x, k. I. G& M- [) [6 o
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个人认为，即使有钱人开着消遣，开始的新鲜 到 长时间的冷清，可能逐渐的也会觉得 乏味！- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn, B- u0 B( Y! C1 g- }; ]5 ?
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一般想在咱们小区开酒吧的都是一些充满浪漫思想的年青人吧？
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4 M3 F: d& M' E' k) e( nsorry，可能我和各位年龄差不多，但是我提前步入了老年群体
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. f8 d$ b1 Y0 b/ |7 c柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市其实我觉得小司说得很实在！

外星球的猫

renew成长了