[资讯] 讨论一下在柏林开一个小酒吧的可行性

jeep庞

有种想法就是想在3期或4期的底商弄个氛围情调NB点的小酒吧，里面兼买点小幅油画各国各地纪念品什么的（主要还是做装饰用，绝对不是各旅游景点臭了街的那种东西）。
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" ]3 h& @2 N9 Y柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic主要是自己在家呆着没什么意思，有个地呆着朋友来了也有地聚。还兼我的小工作室。
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" {4 i9 I. w7 A( g6 n. z7 O柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市没干过酒吧这种活（不过好象这不是问题，毕竟谁生下来也不马上就会肯鸡爪子），但我知道好象酒吧都需要养，可能要几年的时间。。。好漫长啊。不过如果开了也不会用它来挣钱，酒水啥的成本够了就行。（房租就不止着它收回了，这靠我别的收入，请的服务员工资要能挣回来就行）
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6 A5 V0 r. M( o8 d- F柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台有这种想法，不知道咋样？
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1 r1 s1 T. B) j1 B柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic结合柏林目前的情况大家帮我讨论一下哈，是“可行”还是“还行”还是“凑和”还是“没戏”还是“做梦”
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另外还有一点我这个人见不得冷清，怕半年一年的没人就烦了。。。。。。。纠结。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic0 X; x2 p4 D0 V3 ?% K, ~* j7 x

6 S/ d" E& n% I1 M! j- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn[ 本帖最后由 jeep庞 于 2008-12-23 14:22 编辑 ]

Jerry080208

jeep如果不指望着这个生存就“可行”，如果见不得冷清就“没戏”。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic/ [- W2 B/ Z! u2 G8 ]
个人见解，仅供参考！

jeep庞

原帖由 Jerry080208 于 2008-12-23 14:25 发表 柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台* W* @' k3 D+ Z" o
jeep如果不指望着这个生存就“可行”，如果见不得冷清就“没戏”。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn! g6 K$ B& s* }& |) W2 X$ a( E& m
个人见解，仅供参考！

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有道理。还能具体点么？

司圣

酒吧，你想弄专卖酒啊，还是主题酒吧加餐吧什么的。
1 D/ \* u, ?9 A. R- ]+ V柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市算笔帐，目前房租是多少？这里的消费能力是多少？酒品的出货大概在什么价位？
. m: @" F+ P0 T柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic再有就是客源，你不能总是咱一帮子邻居去吧？- I- W9 _+ H% @* X) S" @0 z- |, b, H
酒吧倒是能把冰红茶卖到几十，但是你也不能把这价给大家吧？
; K, E: j" I% Z) T柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic养酒吧倒是个办法，看你可以挺多长时间，看着客源怎么能慢慢的缓起来。
: E$ o) e% k+ B, C, ~7 U柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市办酒吧二外倒是个好去处。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市/ X. P% G) l. B# z2 {7 f
你不考虑指着这个挣钱可也不能光赔钱啊。

蓝色老鼠

看到JEEP的帖子偶有点兴奋～～不为别的，就为曾经偶也想弄个这个的愿望～～想法和JEEP简直一模一样，不过最后还是担心一年半载的没有效果而自己坚持不了。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市2 r8 @6 y0 C. C- T+ j
说实话，对于这个地理位置实在不报什么希望。
" |5 ^/ S- M7 b首先，没有一个这样的文化氛围。旁边有个学校，还是什么科技大学的什么校区，还有一个什么音乐学院的什么校区。
& Q6 I! w, i2 D, i4 Zbbs.myberlin.cn对于3，4期相对还好点儿，年轻的时尚的还是比较多的，但是这个地界儿～～要是我来个朋友，要泡吧首先想到的是三里屯，然后是后海，除非是jeep要是有这方面多的朋友口口相传，再或是弄几个什么什么车友会，论坛的定点儿一类的。抑或是咱经过个几年的风雨，在业内能养出个个性鲜明的知名度来。否则很难～～～柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台# r1 w, R0 W; ^: d$ B; Y4 a; z
其次，这个地点就目前来看实在有点偏僻～～～东五环外～～～柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台( q0 U6 S. X. n2 _2 A
最后，白天是否营业？如果营业可能来的就是周边的学生，或者偶尔几个像咱们这样的闲人～～咱们这样的还好点儿，要是学生无非就是逃课没有地儿可去的，谈恋爱的几种人。那么是否要有套餐，比萨，之类的DD？
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我目前想到的就这些，我得整理一下思路，哈哈哈～～

renew

2楼4楼的同学正解～

外星球的猫

想法很好，但是jeep需要前期做些准备
+ |, u; V* x* w, V% F: a/ ]1.周边消费群如何？酒吧如何定位？货源？价格？这些是否可以被认可或者大众接受（这里特指非小区居民）- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn7 ]  F- j1 X% B; ^6 v
为什么要问这些问题，酒吧不向餐饮，有很高的流动率，小区周边的消费群不是很高，人气很是问题，且不说酒能赚多少，起码要压货，要请调酒师，要服务员，所以这是你需要去考虑的东西
0 b" x6 j" G; V8 p  b% u  t柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市2.投资和回本问题，前期房租、装修是一笔不小的费用，虽然你不打算把着当成挣钱的地方，但是占压资金的问题也不是小问题，如果你有足够的闲钱，那么不用考虑多长时间需要回本，如果这些钱本事就是你生活的一部分，那么有必要做一下回收期和保本的预期。- h- d1 N8 P4 v
3.资金保管和支配，注意平衡合理柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic9 [1 M; l1 b$ W: F6 Z' W9 n5 G  L
4.不管做什么，要做好充分的心里准备，和充足的思考工作，不要轻易的入手去做，这样只会让很好的事情变成最终的负担。钱这东西难挣好赔，你必须重视他他才不会偷偷的逃跑。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn$ d9 U& \( b# d0 S; a( F/ V8 ~
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最终猫的意见，再想想吧，酒吧虽然附近没有，但是不代表有市场，可以做个问卷调查，看看周边的居民对此有什么样的意见和期待吧- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn, {9 u& u0 }3 d. n; g1 ~& k7 F
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过

renew

我再稍微说一下我的观点吧
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/ i# ~; o8 d* p5 n, B8 \bbs.myberlin.cn首先，老庞你要想清楚你开这酒吧的目的是什么？？为了盈利？？还是为了消遣？
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说实话，只要是投资就要计算成本，就好比我开店，前期筹备都太仓促，市场调查没做够，高估了自己的时间和精力的成本。所以才会把自己最后弄的特别的疲惫不堪。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市! q1 s* J& z3 D' X

; Y2 `4 B1 L: d. L2 U- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn每个投资人都要去计算前期投入的成本亏损和利润，你要想好你自己在这方面是不是适合，不是所有的人都适合做生意。真的，就好似我这种连帐有时都算不清楚的人，太不适合做生意了。
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6 j4 G% o$ H* @% z- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn今年，好像“下海创业风潮”席卷了柏林，目前我所知道的业主自己开小吃店，餐厅，洗衣店，玩具店，服装店，工作室的就已经不再少数了。而这些人中又有多少是真正赚钱了的呢？
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+ A$ |2 s) |3 `! bbbs.myberlin.cn如果你不靠这个酒吧去挣钱？？那还好说，但别忘了，所有的投入和回报如果有严重的失衡，那么你还可以坚持多久？？有想过么？何况酒吧的投资绝对不是小数目，如果开在这附近，你要考虑很多因素，房租，环境，适合的位置，装修费用，人工开支费用，所有设备的采购，餐厅该如何管理，你都要好好计划才可以去实施。这个投资绝对不是小数目，千万不要觉得因为自己现在无聊，才突发奇想去做个酒吧玩玩儿。真的。我哥以前也开过酒吧，我知道有多难。人总是要生活在现实中的，你的经济情况直接影响到你的生活质量，况且你还要替图钉考虑，两口子要过日子的。如果真有了这个酒吧，你俩的生活方式会不会有影响或改变。
" F. T5 {: B5 S: p% X- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cnbbs.myberlin.cn! O% O8 p. J) d) }
我绝对不是不赞成你做些属于自己的事业，我只是想说，创业真的很难，很辛苦，而且所有的投资都会有风险，就象股市一样，投资需谨慎。不要轻易开始，不过如果选择做，就要尽全力去做好。我想身边所有的亲人和朋友都会支持和帮助你的。

Jerry080208

原帖由 jeep庞 于 2008-12-23 14:32 发表
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+ y* X( V. N* g有道理。还能具体点么？

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我的答案就是来自于你自己的疑问。
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8 o) Z, n1 m; b7 Z  r: M柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市个人认为，即使有钱人开着消遣，开始的新鲜 到 长时间的冷清，可能逐渐的也会觉得 乏味！柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台3 p. C! }8 a" H

; Q# V7 A7 R1 E, W: {- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn一般想在咱们小区开酒吧的都是一些充满浪漫思想的年青人吧？ bbs.myberlin.cn5 c% H8 w! }9 h8 q

6 x2 i; G5 E8 }5 b8 v9 ]柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonicsorry，可能我和各位年龄差不多，但是我提前步入了老年群体 - 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn/ c* U9 F& a9 T

2 W: l0 S' t) v  ]柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic其实我觉得小司说得很实在！

外星球的猫

renew成长了