[饮食] 怎么样才能做出滑嫩的鸡蛋羹

cocoleng

鸡蛋羹怎么样才能蒸得滑嫩可口呢.
2 s8 P! s- ?6 }  F6 o& sbbs.myberlin.cn
' [2 y9 q: L" e7 P$ d: G- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn准备一个鸡蛋，放入碗中打散，倒入半碗凉水继续打散。柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市" E8 f5 ]0 m2 r% D6 h9 D
撇去浮沫，加入盐、鸡精、胡椒粉。bbs.myberlin.cn6 q" z7 }9 m3 ^1 F0 @. Z2 `% Y" w3 U
将碗上罩上保鲜膜，将保鲜膜扎一些孔。
" k# H5 b. P% Z3 T0 M2 m+ _! j$ \柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic锅中水开后放上蒸8分钟，完了关火继续利用余热蒸3分钟。
: O! {2 i- x$ S* W  Q- K- ?( F) v柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市出锅后放入生抽、蚝油和白水调成的汁就好了。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn1 r9 D/ Y6 I  @9 i
这么做完的鸡蛋羹绝没有气孔，也非常鲜嫩。bbs.myberlin.cn+ Z" F' B3 o+ G& w8 A
我刚做了一碗，从未吃过这么滑嫩的鸡蛋羹，比果冻还嫩。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn0 R: i( n; d* X  ^- x! S7 L
柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic' ?. y8 u& F! N  \
- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn7 ]* ?7 m6 E7 u! m& Z
柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台$ C+ T* ]. P8 i+ [  d0 q1 \
大家也试试吧。

半糖

对于值班还没吃饭的人来说,上这种贴子就是惨忍

cocoleng

啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

想飞的翅膀

雪上加霜啊...

丹丹

明天就做来试试，哈哈哈哈

半糖

原帖由 cocoleng 于 2008-12-21 20:36 发表 bbs.myberlin.cn: T( V/ K- d% F  V
啊，你还值班没吃饭啊，惨。忘了说了还可以撒一些肉末更好吃

, w+ e4 m# m7 D4 H8 W* z柏林爱乐论坛 bbs.myberlin.cn  服务于北京朝阳区管庄,常营柏林爱乐社区所有业主的交流平台
' k" ^% U0 |/ i& U! I柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市

半糖

原帖由 想飞的翅膀 于 2008-12-21 20:37 发表 - 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn9 ~5 A" S5 F1 G1 U' o
雪上加霜啊...

" g7 \3 C; O* I0 v4 h柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市翅膀,你在学车吗

追风筝的鱼

饿了。。。

renew

我今晚吃了好多好吃的，所以不怕看这帖子啦。哈哈哈哈~~~

Jerry080208

一直蒸不好蛋，再次回家试验去。