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发现bob在询问褒汤的做发,我现在就把我平时做汤的方法写出来,希望对他可以有帮助。bbs.myberlin.cn; x: |0 u7 {! H, W. ?
+ p, n* p6 d: I q柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市鸡汤比较营养的有两种:柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic) e& ~+ e, G5 r. X" V+ S
1。三黄鸡bbs.myberlin.cn, q* x) [/ B+ P! m
2。乌鸡bbs.myberlin.cn! X9 A- ~5 R/ a, f" Q
2 |# P: Z' g) \% i7 r骨头汤有两种也比较有营养:柏林爱乐,柏林爱乐论坛,bbs,myberlin.cn,社区,业主,管庄,常营,鑫兆佳园,朝阳区,北京市8 d* k1 s. x9 q' C
1。羊棒骨
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准备好基本的原料后,鸡汤的操作方法如下:- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn# {8 G0 [ q0 i" w1 ?$ _
鸡肉清堂,切块bbs.myberlin.cn1 d& Q, b, V2 N0 E: _) ? Y
锅中放少量油,八分热的时侯,然后放入鸡块儿,稍微遍一下,然后放入葱,姜,蒜一起翻炒1。2分钟,加入水(热开水)注意水要多放,要漠过鸡肉。因为褒汤时间要长,味道才鲜美。然后放入盐,枸杞,桂圆,冰糖。大火熬,锅开了的时侯,改成中火褒,时间在1小时左右就可以了,因为鸡肉比较容易熟,所以时间也不能太长,太长,肉都懒掉了。口感就不好了。出锅前放入鸡精。汤就做就好了。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn/ y, p' z8 ^$ |9 O0 s: E! I6 D
$ w( T. ^& h0 U2 X9 f/ W1 T柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic骨头汤的做法:- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn# v. v# ^8 R% {* u) a
柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic5 Z0 l, S/ I) b: N; k9 B
棒骨很有营养,冲洗干净后,入锅,加入冷水,大火,等到水开的时侯,最好把表面的沫子给飘出来,扔掉,以免影响口感。或者也可以采取,第一次开锅的水全部倒掉,再次加如清水,大火熬,然后再下材料。这样最后出来的汤会更干净些。没有太多杂质。同样的方法。水开后,加入葱,姜,蒜,盐,枸杞。(但不要加桂圆)大火熬。水开后,改为中火。柏林爱乐论坛 Berlin Philharmonic+ j- l, z1 |1 s8 L% _4 v: G5 G
, X' f5 i' D, W7 gbbs.myberlin.cn骨头汤熬的时间要更长些。因为那样营养更高。一般1。5小时或2小时左右。中途尽量不要再加水,在一开始就把水放多一些。出锅前加入鸡精。就做好了。- 管庄|常营|社区论坛|业主论坛|柏林爱乐|鑫兆佳园|朝阳区|北京 - bbs.myberlin.cn; Z, r8 G7 ~/ K* |/ w0 S
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我还会其他一些汤的做法,以后有时间再和大家说,大宝也可以去我家上门交流。随时欢迎~~祝你们可以早日有个可爱健康的小宝贝~ |
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